Brze knedle sa šljivama sa minut pireom

29 oktobra, 2022

Testo:

  • 120gr minut pirea
  • 400ml vode
  • prstohvat soli
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašike ulja
  • 1 jaje
  • 200 gr brašna + malo još brašna da se domesi ako je testo malo lepljivo

Još:

  • 16 komada šljiva ( manja je nešto mera )
  • 200gr prezle ( hlebne mrvice)
  • 200gr šećera
  • 100 – 150ml ulja ( ni slučajno više )

 

Priprema:

U posudu staviti minut pire pa ga preliti hladnom vodom i brzo izmešati.

Masa će biti gusta.

Dodati jaje, šećer i ulje i sve promešati.

Dodati 100gr brašna i mešati dok je moguće, a kad se testo stegne rukom malo umesiti.

Prebaciti na sto pa dodatno premesiti, oblikovati u valjak i iseći na 16 delova.

Šljivama izvaditi koštice pa uzimati po jedan deo odsečenog testa, na dlanu oblikovati u krug, staviti šljivu u sredinu i zatvoriti krajeve u lopticu.

Poslagati na tacnu posutu brašnom.

U lonac sipati vode, sačekati da provri i spustiti knedle da se kuvaju.

SManjiti vatru i sačekati da knedle isplivaju pa kuvati još 5 minuta.

Dok se knedle kuvaju zagrejati ulje pa dodati mrvice i malo ih na srednjoj vatri, pazite da ne zagore propržiti, da dobiju lepu braon boju.

Skloniti sa vatre pa dodati šećer i izmešati.

Kuvane gomboce ocediti kratko u cediljci za testeninu pa svaku uvaljati u prezlu sa šećerom i slagati u činiju.

Sve posuti ostatkom mrvica.

Prijatno.

sr_RSSerbian